บันทึกอนุทินครั้งทีี่ 16

วิชา  การจัอประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์  อาจารย์จินตนา  สุขสำราญ

วันที่  2  ธันวาคม  พ.ศ.2557

เวลาเรียน  8:30  น.

Activity

   วันนี้อาจารย์ให้เพื่อนๆที่ยังไม่ได้นำเสนอบทความมานำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครูให้ครบ

วิจัยการพัฒนากระบวนการวิทยาศาสตร์พื้นฐานของเด็กปฐมวัยโดยใช้รูปแบบกิจกรรมศิลปสร้างสรรค์เพื่อการเรียนรู้ 

วิจัยการพัฒนาทักษะกระบวนการวิทยาศาสตร์และความพร้อมของนักเรียนชั้นอนุบาล 2 โรงการจัดประสบการณ์แบบโครงการ

วิจัยการพัฒนาทักษะกระบวนการวิทยาศาสตร์ของเด็กปฐมวัยโดยใช้กิจกรรมการเรียนรู้ประกอบแบบฝึกหัด

   และวันนี้อาจารย์ให้พวกเราทำแผ่นพับโดยใช้หน่วยของเราทำแผ่นพับขอความร่วมมือจากผู้ปกครอง

กลุ่มของพวกเราทำเรื่อง " สานสัมพันธ์ข้าว "

งานกลุ่มเพื่อน

Teaching Techniques

   อาจารย์ให้พวกเราลองทำแผ่นพับเพื่อขอความร่วมมือกับผู้ปกครอง  โดยให้พวกเราได้ลองคิดลองทำเอง

Applications

   สามารถนำไปใช้ในการขอความร่วมมือกับผู้ปกครองในการมีส่วนร่วมกับการเรียนของนักเรียน 

การประเมินอาจารย์

   อาจารย์แต่งกายสุภาพเรียบร้อย  ให้ความรู้และสอดแทรกความรู้ได้อย่างเมาะสม

การประเมินตนเอง

   แต่งกายเรียบร้อยมาเรียนตรงเวลา  ตั้งใจทำงานที่อาจารย์มอบหมายให้อย่างเต็มที่

การประเมินเพื่อน

   เพื่อนตั้งใจทำงานที่ตนเองได้รับมอบหมายอย่างเต็มที่

บันทึกอนุทินครั้งที่ 15

วิชา   การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์ผู้สอน  อาจารย์จินตนา  สุขสำราญ

วันที่  25  พฤศจิกายน  พ.ศ.2557

เวลาเรียน  08:30  น.

Activity  1

   วันนี้อาจารย์ให้พวกเรานำของเล่นมานำเสนอว่าของเล่นที่เราทำเกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ในเรื่องใดและออกมาจัดหมวดหมู่ของเล่นให้ถูกต้อง  โดยมีหมวดหมู่ดังนี้

   -  เรื่องเสียง

   -  เรื่องแรง

   -  เรื่องน้ำ

   -  เรื่องอากาศ

   

Activity  2

   อาจารย์ให้เพื่อนที่ยังไม่ได้นำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครูออกมานำเสนอว่าตนเองได้อะไรและเรื่องอะไร  โดยการสรุปเนื้อหาใจความสำคัญเพื่อให้เพื่อนเข้าใจได้ง่ายขึ้น

Activity  3

   " หวานเย็น " 

   Equipment

- น้ำแดง

- น้ำเปล่า

- น้ำอุ่น

- น้ำแข็ง

- เกลือ

- กรวย

- ช้อนตรวง

- หม้อถุงพลาสติก

- หนังยาง

1.  นำน้ำหวานมาผสมกับน้ำอุ่นพอผสมกันได้ที่แล้วตักใส่ถุงมัดปาก  และนำไปใส่ลงหม้อ  

   

2.  ทุบน้ำแข็งให้ละเอียด

3.  นำน้ำแข็งวางลงบนถุงน้ำหวานที่อยู่ในหม้อ

4.  หลังจากใส่น้ำแข็งลงไปแล้วนำเกลือที่เตรียมไว้เทลงบนแล้วแข็ง

5.  ปิดฝาหม้อแล้วหมุนหม้อสลับไปมาซ้าย/ขวา

Results

   จากกิจกรรมนี้จะเห็นได้ว่าน้ำหวานบางถุงแตกออกจากถุงหรือไม่แข็งตัว  อาจเป็นเพราะถุงที่เราใช้มีความบางเกินไป  และตอนที่หมุนหม้อสลับซ้าย/ขวาถุงไปกระแทกกับน้ำจนแตก  และถุงที่ไม่แข็งนั้นเป็นเพราะความเย็นยังเข้าไปถึง   พวกเราได้ทำการเติมน้ำแข็งและเติมเกลือเพิ่มเข้าไป  น้ำหวานจึงแข็งตัว

กิจกรรมนี้มีความคล้ายคลึงกับการทำไอศครีมหลอดแบบโบราณ

Teaching Techniques

   อาจารย์ให้พวกเราได้ลองทำกิจกรรมด้วยตนเองลองผิดลองถูกและแก้ปัญหากันเอง

Applications

   สามารถนำไปใช้จัดกิจกรรมให้กับเด็กและสามารถบูรณาการเข้ากับรายวิชาอื่นได้อีกด้วย

การประเมินอาจารย์

   อาจารย์นำกิจกรรมมาสอนทำให้พวกเราเกิดความสนุกสนานและเพลิดเพลินในการเรียนมากขึ้น

การประเมินตนเอง

   ร่วมทำกิจกรรมกับเพื่อนและอาสาลงไปเอาน้ำแข็งให้เพื่อนๆได้ร่วมทำกิจกรรม

การประเมินเพื่อน

   เพื่อนๆร่วมทำกิจกรรมอย่างสนุกสนานเพลิดเพลิน

บันทึกอนุทินครั้งที่ 14

วิชา   การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์ผู้สอน  อาจารย์จินตนา  สุขสำราญ

วันที่  19  พฤศจิกายน  พ.ศ.2557

เวลาเรียน  13:30  น.

Activity

   วันนี้อาจารย์สอนทำขนมวาฟเฟิล  โดยมีอุปกรณ์และขั้นตอนการทำดังนี้

Ingredient

   แป้งวาฟเฟิล

   เนยจืด

   เนยเค็ม

   นม

   ไข่

   น้ำต้มสุก

Equipment

   เครื่องทำวาฟเฟิล

   ถ้วยตรวง

   ที่ตีแป้ง

   ถ้วยใบเล็ก

                                            

How to do

   -  เทนมใส่แป้งที่เตรียมไว้

   -  ตีแป้งกับนมให้เข้ากัน

   -  แป้งกับนมเข้ากันดีแล้ว  นำไข่ที่เตรียมไว้เทลงไป

   -  ผสมน้ำเล็กน้อยพอปนะมาณ  ไม่ให้เหลวเกินไป

   -  ใส่เนยจืดที่ตัดเตรียมไว้

   -  เมื่อผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันดีแล้ว  ตักใส่ถ้วยเล็กที่เตรียมไว้

   -  นำเนยเค็มมาทาลงบนเตาวาฟเฟิล

   -  เมื่อเครื่องร้อนเทแป้งวาฟเฟิลที่ผสมเสร็จแล้วลงไป

   -  ทิ้งไว้  3-4  นาที  เป็นอันเรียบร้อย

  

More Events

   แก้ไขแผนบางกลุ่ม

หน่วยเรื่อง  สับปะรด

   

หน่วยเรื่อง  ดิน

Teaching Techniques

   อาจารย์ให้นักศึกษาได้ลองทำกิจกรรมแต่ละขั้นตอนเอง  

การนำไปประยุกต์ใช้

   สามารถนำไปปรับในการทำแผนการสอนแบบ  Cooking  ในรายวิชาอื่นได้

ประเมินอาจารย์

   วันนี้อาจารย์นำกิจกรรมมาสอนนักศึกษา  ทำให้นักศึกษาเข้าใจและเห็นเป็นรูปธรรมมากขึ้น

ประเมินตนเอง

   วันนี้ตั้งใจทำกิจกรรมที่อาจารย์นำมาสอนเป็นอย่างดี

ประเมินเพื่อน

   เพื่อนตั้งใจทำกิจกรรมและให้ความร่วมมือในการสอนเป็นอย่างดี

บันทึกอนุทินครั้งที่ 13

วิชา   การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์ผู้สอน  อาจารย์จินตนา  สุขสำราญ

วันที่  11  พฤศจิกายน  พ.ศ.2557

เวลาเรียน  08:30  น.

Activity

   นำเสนอการสอนตามแผนต่อจากอาทิตย์ที่แล้ว

หน่วยเรื่อง  สับปะรด

   ทำการสอนแบบ  Cooking  โดยการทำน้ำสับปะรด

      

หน่วยเรื่อง  ส้ม

   สอนเรื่องชนิดของส้ม

 

หน่วยเรื่อง  ทุเรียน

   สอนเรื่องชนิดของทุเรียน

หน่วยเรื่อง  มด

   

หน่วยเรื่อง  ดิน

                                             

หน่วยเรื่อง  น้ำ

Activity

   วันนี้อาจารย์สอนทำไขหรรษา

Ingredient

   ไข่

   ข้าว

   แครอท

   ต้นหอม

   ปูอัด

   ซอส

   น้ำมันพืช

Equipment

   เตาทาโกยากิ

   ช้อน

   ซ้อม

   ถ้วย

   มีด

   เขียง

   กรรไกร

   กระดาษ

   ผ้า 

How to do

   -  ตัดกระดาษพอดีกับตูดถ้วย

   -  หั่นผัก  ( แครอท ต้นหอม  ปูอัด )

   -  ตอกใข่  1  ฟอง

   -  ใส่ผักและปูอัด

   -  เทลงเตาทาโกยากิ  

โดยแต่ละขั้นตอนจะอยู่เป็นโต๊ะๆ  ให้นักศึกษาแบ่งเป็นกลุ่มตามโต๊ะ  และวนจนครบทุกโต๊ะ

Teaching Techniques

  วันนี้อาจารย์ให้เราได้ทดลองทำตามแผน ไข่หรรษาที่อาจารย์นำมาให้  โดยให้สมมติตัวเราเป็นเด็กและวนทำกิจกรรมครบทุกโต๊ะเหมือนที่เด็กทำ

การนำไปประยุกต์ใช้

   สามารถนำไปใช้ในการตามแผนในรายวิชาอื่นๆได้

ประเมินอาจารย์

   วันนี้อาจารย์นำกิจกรรมมาให้เด็กได้ทำ  ทำให้นักศึกษาเห็นเป็นรูปธรรมและเข้าใจได้มากขึ้น

ประเมินตนเอง

   วันนี้ร่วมทำกิจกรรมกับเพื่อนอย่างสนุกสนาน

ประเมินเพื่อน

   วันนี้เพื่อนให้ความร่วมและทำกิจกรรมกันอย่างสนุกสนาน

บันทึกอนุทินครั้งที่ 12

วิชา   การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์ผู้สอน  อาจารย์จินตนา  สุขสำราญ

วันที่  4  พฤศจิกายน  พ.ศ.2557

เวลาเรียน  08:30  น.

Activity

   กิจกรรมวันนี้อาจารย์พวกเรานำเสนอแผลการสอนของแต่ละกลุ่ม

การจัดเรียงแผนการสอน

   กรอบมาตรฐาน

   สาระที่ควรเรียนรู้

   แนวคิด

   เนื้อหา

   ประสบการณ์สำคัญ

   การบูรณาการ

   กิจกรรมหลัก

   วัตถุปรัสงค์

หน่วยของกลุ่มเรา  คือ  หน่วยข้าว  ( Rice )

   โดยกลุ่มของเราได้ทำ Sushi Cooking 

หน่วยเรื่อง  ไข่

   กลุ่มนี้สอนทำ  Cooking  การทำไข่เจียว

หน่วยเรื่อง  กล้วย

   กลุ่มนี้สอนการถนอมอาหาร  โดยการทำกล้วยฉาบทอด

  ระหว่างที่ทำการสอนนั้นอาจารย์จะให้คำแนะนำและเพิ่มเติมข้อบกพร่องให้แต่ละกลุ่ม  ให้แต่ละกลุ่มนำกับปรับปรุงและแก้ไขให้เหมาะสม

Teaching Techniques

   วันนี้อาจารให้พวกเราทำการสอนและคอยเพิ่มเติมให้นำไปเพิ่มเติม  ปรับปรุงและแก้ไข   อาจารย์ใช้คำถามให้นักศึกษาได้คิดและตอบอาจารย์

การนำไปประยุกต์ใช้

   นำไปปรับใช้ร่วมกับรายวิชาอื่นในเรื่องของการสอนตามแผน

ประเมินอาจารย์

   อาจารย์เพิ่มเติมและแนะนำให้นักศึกไปปรับปรุงแก้ไข  และเพิ่มเติมได้อย่างเข้าใจ  และพยายามให้นักศึกษาคิดตาม

ประเมินตนเอง

   วันนี้ออกไปทำการสอนตามแผนยังทำได้ไม่เต็มที่  ทำให้มีข้อบกพร่องบ้าง

ประเมินเพื่อน

   วันนี้เพื่อนให้ความร่วมมือในการสอนอย่างเต็มที่ 

  

บันทึกอนุทินครั้งที่ 11

วิชา   การจัดประสบการณ์วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย

อาจารย์ผู้สอน  อาจารย์จินตนา  สุขสำราญ

วันที่  28  ตุลาคม  พ.ศ.2557

เวลาเรียน  08:30  น.

Activity

   วันนี้อาจารย์เตรียมอุปกรณ์มาให้นักศึกษาได้ทำการทดลอง  โดยสิ่งที่ควรเรียนรู้เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัยคือ

1. กระบวนการเรียนรู้ทางวิทยาศาสตร์

2. แนวคิดพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์

    -  การเปลี่ยนแปลง

    -  ความแตกต่าง

    -  ความสมดุล

    -  การปรับตัว

Activity 1

   หลังจากที่จุดเทียนแล้วนำแก้วครอบลงไปที่เทียน  เทียนจะค่อยดับลงเนื่องจากออกซิเจนในแก้วลดน้อยลงและหมดไป

                                                                            Activity  2

   จากกิจกรรมนี้เมื่อวางกระดาษลงบนผิวน้ำแล้ว  น้ำจะเริ่มซึมเข้าไปในกระดาษทำให้กระดาษบานออกมาเป็นรูปดอกไม้  กระดาษจะบานเป็นดอกไม้ได้ต่อเมื่อการพบักระดาษไม่แน่นเกินไป  กระดาษที่พับแข็งไปหรือเปล่า

                                                                        Activity  3

   จากกิจกรรมนี้น้ำจะไหลออกจากรูใต้ขวดนั้น  เราต้องเปิดฝาขวดให้อากาศเข้าไปแทนที่ในขวดทำให้น้ำไหลออกมา  แต่เมื่อเราปิดฝาขวดน้ำน้ำก็จะไม่สามารถไหลออกมาได้

Activity  4

   จากกิจกรรมจะเห็นได้ว่าเมื่อนำขวดน้ำวางในระดับที่สูงกว่าจานดินน้ำมันน้ำจะใหลแรง  แต่ถ้าเมื่อวางขวดน้ำในระดับเดียวกันหรือต่ำกว่าจานดินน้ำมันน้ำจะไหลช้าหรือไม่ไหลเลย

Activity  5

   จากกิจกรรมจะเห็นได้ว่าจะทำการทดลองดินน้ำมันใน  2  ลักษณะคือ  แบบแรกเป็นก้อนเมื่อนำวางลงไปในน้ำจะจมทันที  แบบที่สองเมื่อปันดินน้ำมันเป็นแผนบางจะสามารถลอยได้แต่ต้องทำขอบของดินน้ำมันด้วย  ส่วนดินน้ำอันไหนที่ทำเป็นแผ่นบางๆไม่มีขอบจะจมเหมือนดินน้ำมันที่เป็นก้อน

Activity  6

  จากกิจกรรมจะเห็นได้ว่าส่วนของปากกาที่อยู่ในน้ำจะดูขยายใหญ่ขึ้นกว่าที่อยู่นอกผิวน้ำ  และปากกาจะดูหักที่ตรงผิวน้ำ

Teaching Techniques

   อาจารย์นำกิจกรรมาส่อนเพื่อให้นักศึกษาเห็นภาพและเข้าใจการทดลองมากขึ้น  และถามคำถามเพื่อให้นักศึกษาเกิดการเรียนรู้และแก้ปัญหาในแต่ละกิจกรรม

การนำไปประยุกต์ใช้

   สามารถนำการทดลองไปจัดการเรียนการสอนให้นักเรียนในอนาคตได้

ประเมินอาจารย์

   อาจารย์นำการทดลองมาเป็นสื่อการสอนทำให้นักศึกษาเข้าใจมากขึ้น

  

ประเมินตนเอง

   เข้าใจการทดลองมากขึ้น

ประเมินเพื่อน
   เพื่อนแต่ละคนตั้งใจทำการทดลองเป็นอย่างมาก